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要晒干茄子皮，可以按照以下步骤进行： 1. 将茄子清洗干净，去掉茄子的蒂部。 2. 将茄子切成薄片或者细条，确保大小均匀。 3. 在晴天的阴凉处或者通风良好的地方，铺上干净的纱布或者竹席。 4. 将切好的茄子皮均匀地摆放在纱布上。 5. 注意茄子皮之间不要互相重叠，以免晒干不均匀。 6. 翻动茄子皮，使得两面均能晒到太阳光。 7. 如果天气潮湿或者阴雨天气，可以将茄子皮放在烘干机或者烤箱中进行低温干燥。 8. 晒干的时间因地区和天气而异，一般需要3-5天。 9. 茄子皮完全干燥后，可以放入密封的容器中储存。 温馨提示：晒干的茄子皮应该干燥、无潮湿感并且有一定硬度，避免含有水分，以防止霉菌生长。

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2022年，淳化县联合西北农林科技大学农学院、食品科学与工程学院、乡村振兴学院等科研院所，共同组建成立了西北农林科技大学淳化荞麦产业研究院。， 4、使用“win+空格”的组合即可快捷切换输入法，非常的方便。

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